همان طور که می دانید رژیم غذایی مناسب و ورزش به کنترل وزن کمک می کند. برخی افراد نیز برای کاهش وزن به داروها و محصولات گیاهی روی می آورند. زیره افزودنی بسیار خوبی است که با کاهش تجمع سلول های چربی باعث کاهش وزن می شود. این ماده نه تنها باعث ثابت ماندن وزن می شود بلکه باعث کاهش آن نیز می شود. زیره هم به صورت دانه و هم پودر مناسب است.
زیره دانه‌ای معطر و ضد نفخ است که در آشپزی و پزشکی کاربرد دارد و در دو نوع زیره سبز و زیره سیاه وجود دارد که دومی به «زیره ایرانی» معروف است. دانه‌های زیره با چوب، کوبیده می‌شود. گیاه آن شبیه بوته هویج است برگ‌هایش ۲۰ الی ۳۰ سانتی‌متر و ارتفاع گیاه حدود ۵۰ سانتی‌متر است. میوه آن (که به اشتباه دانه گفته می‌شود) به اندازه دو میلی‌متر و هلالی شکل و دارای ۵ خط برجسته‌است. بیشترین زیره در ایران، در شهر کرمان رشد می‌کند.
زیره سبز ادویه ای است که در غذاهای ما برای تقویت طعم استفاده می شود. زیره توانایی سرعت بخشیدن به روند کاهش وزن شما را دارد. در کنار آن ، مزایای سلامتی دیگری نیز دارد ، به همین دلیل از سالها قبل در داروهای سنتی مورد استفاده قرار گرفته است. مطالعات نشان می دهد که مصرف زیره به طور مرتب فواید مختلفی برای سلامتی دارد.
فواید سلامتی زیره:
1. زیره با افزایش فعالیت آنزیم های گوارشی در روده شما به هضم غذا کمک می کند.عطر زیره باعث فعال شدن غدد بزاقی دهان می شود که باعث به جریان افتادن آنزیم های گوارشی و هضم راحت تر غذا می شود. ترکیبی به اسم تیمول در زیره وجود دارد که باعث تحریک غددی می شود که اسید، آنزیم و صفرا ترشح می کنند و مسئول هضم غذا هستند.
2. دانه زیره سرشار از آهن است و یک قاشق چایخوری از آن می تواند حاوی حدود 1.4 میلی گرم آهن باشد.
3. زیره می تواند به شما در مدیریت دیابت کمک کند.
4. از زیره برای از بین بردن کلسترول های بد بدن استفاده می شود.
5. خوردن دانه زیره می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
6. و در آخر اینکه، دانه زیره برای کاهش چربی و کاهش وزن مفید است.
زیره و کاهش وزن:
زیره را می توان برای کاهش وزن استفاده کرد زیرا یک درمان موثر برای کاهش وزن است. شما می توانید تنها با خوردن دانه زیره یا نوشیدن عرق زیره روزانه چربی را از شکم و همچنین تمام بدن خود از بین ببرید.
پیش از این ، مطالعه ای انجام شده بود که در آن 80 زن چاق به دو گروه "گروه زیره" و "گروه کنترل رژیم غذایی" تقسیم می شدند. از گروه زیره خواسته شد که به طور روزانه زیره مصرف کنند و از گروه دیگر خواسته شود رژیم غذایی خود را کنترل کنند. در پایان مشخص شد که زنانی که زیره داشتند نسبت به سایرین وزن قابل توجهی از دست داده اند.
زیره با افزایش سرعت سوخت و ساز و بهبود هضم به سوزاندن سریعتر کالری ها کمک می کند. هنگامی که سیستم گوارشی سالم و متابولیسم سریع تری دارید ، به طور خودکار وزن خود را کاهش خواهید داد.
زیره به دلیل داشتن یک ماده فعال بی نظیر - تیموکینون، یک ماده شیمیایی طبیعی که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است، می تواند در کاهش وزن به شما کمک کند. تیموکینون می تواند رادیکال های آزاد در بدن شما را هدف قرار دهد، و به بدن شما در پاکسازی سموم کمک می کند. زیره به سلولهای شما کمک می کند تا به انسولین و گلوکز پاسخ دهند ، که قند خون شما را پایدار نگه می دارد.
نحوه استفاده از زیره برای کاهش وزن:
روش های زیادی وجود دارد که می توانید از آنها برای کاهش وزن با زیره استفاده کنید. برخی از آنها در زیر ذکر شده است:
1. دانه زیره :
2 قاشق غذاخوری دانه زیره را به مدت 5-6 ساعت یا یک شب در آب خیس کنید. سپس، دانه ها را بجوشانید و نوشیدنی را صاف کنید. حالا آب لیمو را به آن اضافه کرده و به مدت 2 هفته آن را با معده خالی بنوشید.
2. پودر زیره و ماست
یک قاشق چایخوری پودر زیره را با یک قاشق چایخوری ماست مخلوط کرده و بعد از وعده های غذایی خود به مدت 15 روز میل کنید.
3. دمنوش زیره سبز برای لاغری
یک فنجان آب جوش آورده و پودر زیره را در آن اضافه کنید. همچنین می توانید کمی نمک به آن اضافه کنید تا نوشیدنی بهتر شود. این نوشیدنی را به مدت 20 روز بعد از غذا بنوشید.
4. عرق زیره :
یکی از روش‌های بهره‌مند شدن از خواص زیره، مصرف عرق زیره است. از مهمترین خواص عرق زیره سیاه، کمک به کاهش وزن و لاغری است. مصرف این عرق به دلیل وجود مقادیر زیاد فیبر باعث کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن می‌شود. روزانه یک فنجان از این عرق استفاده شود. آن را می‌توان همراه با یک قاشق عسل طبیعی مصرف کرد. بهترین زمان مصرف این عرق، نیم ساعت قبل از خوردن غذاست.
